人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。在日常生活中，一日三餐尤为重要，尤其是早餐，早餐吃好了会更有益于身体健康，能够起到养肝的效果。
中医认为，早餐能够给人们补充阳气，一顿高营养的早餐至关重要，源源不断给人们提供能量，补充身体所需要的阳气。
李兰娟院士相信大家并不陌生，她在抗疫工作中表现突出，或许大家并不了解，她是我国肝脏疾病问题的专家，也是做出了较多的贡献。曾经提出了早晨是养肝“*金期”，接下来让我们看看早餐吃什么有助于养护肝脏吧。
01早餐对人体的作用
1.增强抵抗力
要保养身体应该规律吃早餐，每天按时进餐获取营养是增强抵抗力的关键。因为吃早餐的时候营养物质获取量充足，会发现器官功能保持良好，免疫系统也发挥作用让身体保持健康。
如果长时间不吃早餐，身体需要的各类营养物质无法及时获取，抵抗力会变得薄弱，而免疫功能下降疾病容易出现，需要规律吃早餐来保养身体。
2.促进生长发育
早餐是一天中最重要的一餐，因此一定要注重营养的搭配，饮食要丰富合理，这样才可以为身体提供足够的营养。
对于儿童以及青春期的孩子，科学合理的早餐结构更是重要，孩子处于生长期，骨骼正在发育阶段，智力也在不断发育的阶段，这期间营养搭配的早餐可以促进骨骼的发育以及身体的生长。
3.保持体力更充沛
青年人和中年人是家庭的顶梁柱，以及企业的核心力量，作为青年人和中年人，早餐必须要吃。合理的早餐搭配，可以保障青年人和中年人精神更加充沛，就可以投入到工作当中。
而且通过吃早餐，可以预防很多的疾病，作为青年和中年人，一定要养成吃早餐的好习惯。
02早晨是养肝“*金期”，常吃四种早餐，或能帮助肝脏变红润
之所以把早餐称为是养肝的*金期，那是因为在我们早上起床之后器官正在慢慢恢复，身体也正在渐渐苏醒。
早餐正是最佳的养肝阶段，因为肝脏经过一夜的排*和修复后，已经消耗了很多能量，通过吃早餐的方式能为肝脏补充营养，让体力恢复，继续工作。
1.高蛋白、低热量的食物
蛋白质是我们身体的载体，也是肝脏器官的宠儿。
食物中含有的丰富蛋白质就像肝脏的保养工可以更好的修复肝脏受损的肝细胞帮助肝细胞再生。
建议每天至少摄入90克优质蛋白，而对于肝功能受损的人群每日应适量多吃含优质蛋白以及高蛋白食物，这样可防止肝脏受损。
像鸡蛋，豆制品，乳制品，鸡肉，鱼肉等这些食物都是富含优质蛋白的食物，特别适合早餐食用。
2.各种粗粮食品
小米粥、玉米、红薯和豆制品等食物不仅富含蛋白质，而且还含有维生素、磷、钙、碳水化合物和丰富的膳食纤维，这些都是我们身体所必需的营养素。经常食用粗粮，有利于肝脏修复和肠道更好的消化吸收。
早餐不能吃太单一的食物，可以混合水果和蔬菜，吃富含蛋白质的食物，这样更有营养和健康。
3.菠菜粥
顾名思义，菠菜粥就是把菠菜放进大米中一起熬煮，既可以增加大米粥的美味，又可以使早餐店的营养丰富起来。
在市面上菠菜是一种常见的蔬菜，而且价格便宜，烹饪方法简单，富含丰富的钙元素，可以为身体补充钙离子，促进骨骼的发育。
除此之外，适当的吃一些菠菜，也可以滋润肝脏，提高肝脏功能，或许更有益于身体健康。
但是大家要注意，我们在熬菠菜粥的时候，应该要先把菠菜摘洗干净，然后再用开水焯一下。因为菠菜中含有比较多的草酸物质，用热水焯一下能够减轻菠菜粥的草酸，提高人体吸收更多的钙元素，更有利于吸收营养，维护肝脏健康。
4.富含维生素A的食物
肝脏是人体储存维生素的“仓库”，当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。
维生素A的功能：研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
摄入提示：人体每天需要摄入的维生素A为：男性微克，女性微克，千万不要超过微克，以免损害肝脏。
03延伸：哪些肝脏疾病常见？
1.脂肪肝
肝脏病变的种类较多，其中较常见的就是脂肪肝。脂肪肝和脂肪物质浸润肝脏细胞有关。在发病期间患者会有肝区隐痛、疲劳乏力、食欲不振等不良症状，而发病原因较多。
例如肥胖没有及时减肥、身体营养不良、血糖高没有控制、长时间错误用药、有大量饮酒行为，都会增加脂肪肝患病率，需要通过改掉坏习惯来保护肝脏。
2.肝硬化
肝硬化是由于一种或多种原因长期或反复作用于肝脏，导致肝脏慢性、进行性、弥漫性损害，肝硬化患者可有肝病面容面容、*疸、肝掌、蜘蛛痣、腹壁静脉曲张等症状。
肝硬化发生时，可并发腹水、肝性脑病等疾病，其中腹水是肝硬化最常见的并发症之一。
3.肝癌
肝癌是个很恐怖的存在，有一个“癌中之王”的称谓。肝癌是最“恶性”的一种癌症，早期往往没有症状，发现时很多已到了中晚期。因此。虽然肝癌早期通过手术可以根除，但是一旦错过手术时机，将没有其他有效地根除手段。
以目前的医疗水平肝移植往往得不偿失。可见，肝癌我们应该以预防为主，应积极治疗病*性肝炎、肝硬化等容易诱发肝癌的疾病，平时拒绝食用霉变的食物等。
肝癌本身也不会传染，但是却常常有家族聚集发生的现象，这应该与病*性肝炎的家族聚集倾向以及家族成员饮食习惯的雷同有关。#爱乐养生#