首先给大家介绍一下什么是肝硬化，肝硬化是一种由不同病因引起的慢性、进行性、弥漫性的肝脏损害性疾病。其病因是多方面的，其中以传染性肝炎、营养不良、慢性肠道感染、胆道疾病、慢性心功能不全等为主要因素，其次为血吸虫病、中*等因素有关。
通常肝硬化的起病隐匿，病程发展比较缓慢，病情亦较轻微，可潜伏3~5年或10年以上，少数患者由于短期大片肝坏死3~6个月后便发展成肝硬化。肝硬化患者多数有肝炎、血吸虫病、长期酗酒、营养不良、慢性肠道感染等病史，主要表现为精神不振，消瘦，乏力，皮肤干燥，面色暗黑，食欲减退甚则厌食，上腹饱胀，厌食油腻，不规则腹泻及低热。贫血症状，皮肤紫斑，鼻出血，牙龈出血，蜘蛛痣，肝掌，肝质地硬，一般先大后小，脾肿大，腹壁静脉曲张，腹水。
本病的并发症有上消化道出血、肝性脑病、感染、肝癌等。
一.饮食指导
1.饮食以高蛋白、高碳水化合物和富含维生素的食物为原则。高蛋白食物可选用鸡蛋、牛奶、精肉、豆制品等，碳水化合物除主粮如米饭和面食外，尚可选用一些水果、果汁、藕粉、蜂蜜等。动物脂肪宜加以限制，不宜摄人过多。当肝功能显著减退，或有肝昏迷先兆现象时，则应严格限制蛋白质的摄人。
2.对已有腹水或水肿的病人，必须严格限制食盐的摄人，一般应限制在每天3克以下。为了改善病人的口味，可在烹调时不加食盐，而把这3克食盐分为3份，每餐用筷子蘸着吃。
3.膳食以细软、少纤维、无刺激性为宜，禁忌一切生硬粗糙的食物。
4.本病患者消化吸收功能减退，一切难以消化的食品均应禁忌。产气多的食物和饮料，如大豆、山芋、汽水等均应避免。为增加食欲，应在烹调上下功夫，注重食品的色、香、味。
5.本病病人对铁的利用减低，常因缺铁而贫血，因此膳食中需供应富含铁的食物，如肝、瘦牛肉、瘦猪肉、鱼、蛋类以及绿叶蔬菜等。
6.酒精对肝细胞有直接损伤作用，因此，得了肝硬化的患者，为了使你的病情不再进一步的发展和恶化，肝硬化患者必须禁酒。
在此老何建议大家要及时切断传播途径，要注意保持室内空气流通，远离呼吸道传染病患者，养成经常洗手的好习惯，注意饮食卫生，不喝生水等习惯。
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