导语：一提到卵磷脂想必大家应该非常的熟悉，卵磷脂是我们生活当中非常常见的保健品，卵磷脂的主要功能是促进身体的生长发育，也可有效降低胆固醇以及保护肝脏健康。
适当食用卵磷脂可以强身健体，提高身体免疫力，并且减少疾病的侵袭，根据相关的了解，卵磷脂能够降低老年痴呆的效果，起到强身健体的功效，所以建议老年人在生活当中可以多食用富含卵磷脂的食物，可以预防老年痴呆。
老年痴呆症的病因
1、内分泌失调
甲状腺功能减退症或阴性甲状腺功能减退症都属于内分泌失调，很容易诱发老年痴呆症。
2、脑血管疾病
由于一系列轻度脑缺血反复发作或体内多发性脑梗死，最终会诱发多发性脑梗死痴呆。
由于皮下血管性痴呆和急性发作性脑血管性痴呆，都是脑出血或脑栓塞引起中风后形成的痴呆，只有少数患者是大面积脑梗塞所致。
3、遗传因素
根据相关报道，老年痴呆症与遗传因素有关，老年痴呆症的后者很可能有发病机会，但遗传模式并不是特别的清楚。
比如说隐性基因，遗传显性基因，遗传多基因，常染色体隐性遗传，然而遗传效应可能受到环境和遗传因素突变而限制。
4、脑退行性疾病
由退行性脑部疾病引起的痴呆种类非常的多，其中最常见的是阿尔茨海默病痴呆也称之为早老性阿尔茨海默病痴呆。
起病缓慢是进行性痴呆，此外还有皮克病，丁顿病痴呆和帕金森病痴呆，这三种的痴呆比较少见。
5、营养和代谢紊乱
营养代谢紊乱会导致脑组织及其功能受损，从而导致痴呆，如各种器官引起的疾病，包括慢性肾功能衰竭，肾性脑病，肝性脑病或肺性脑病。
如果身体严重缺乏一系列的营养物质，或者是出现高血脂或糖尿病，都容易诱发老年痴呆症。
医生：常吃6种高磷脂食物养护大脑
1、核桃仁
提到核桃，大家特别的熟悉核桃是坚果类食物，核桃中有非常丰富的卵磷脂，以及我们身体所需要的其他营养元素，核桃仁中的卵磷脂非常丰富，适当的吃核桃能够更好的滋补大脑。
2、鱼肉
鱼肉是促进智力发育，非常不错的一个食物，鱼头中的卵磷脂非常的丰富，是人脑中重要神经递质来源可以增强记忆力思维以及分析能力，也能够抑制脑细胞退化，对延缓衰老有着很大的帮助。
鱼也是优质蛋白质以及钙质的极好来源，特别是鱼肉中有丰富的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育起着重要的作用。
3、脑花
所有动物的脑花都富含卵磷脂，我们中国有句话说“以形补形”的确如此，经常吃脑，花也会对我们的大脑有着一定的好处，主要是因为脑花的卵磷脂非常的丰富。
很多人不敢吃脑花，但是在这里建议生活当中的各位可以将脑花作为豆腐脑来吃，味道真的很不错，鲜鲜嫩嫩还能够为身体补充卵磷脂。
4、大豆
大豆中的卵磷脂是大豆油精炼过程中获得的副产品，它的卵磷脂是一种淡*色至棕色，无臭或微臭的粘稠或粉末状物质。
大豆中的卵磷脂，主要成分是磷脂酰胆碱，脑磷脂，磷脂酰氨基醇以及磷脂酰丝氨酸，大豆中的卵磷脂R1和R2饱和不饱和脂肪酸的混合配位，其中的亚油酸占50%。
目前市场上大豆卵磷脂产品主要有两种形式，一种为初级纯化产品，也就是说浓缩磷脂其中含有50%~60%的大豆油，而另一种则是无油固体磷脂，最高纯度高达97%之多。
5、鸡蛋
鸡蛋中含有特殊营养物质卵磷脂，所以卵磷脂被称为ed卵磷脂这种特殊的营养素对身体有着非常好的帮助，尤其是有利于大脑更好的发育，与蛋清相比，蛋*中的卵磷脂含量更高，所以吃鸡蛋的时候大家最好多吃一些蛋*。
6、牛奶
想必大家都有所了解，牛奶中有非常丰富的蛋白质以及钙元素可以为身体补充所缺乏的钙质，从而预防骨质疏松，此外牛奶中的卵磷脂含量也非常的丰富，每天适量的喝牛奶，能够增强智力，也能够为身体补充卵磷脂。
结语：所以说经常吃富含卵磷脂的食物能够预防老年痴呆，不知道屏幕面前的大家还知道哪些食物中富含丰富的卵磷脂呢，欢迎在文章评论区留言。