说起酒桌文化，很多人都不陌生。根据一些文献记载，至少在周代，酒桌文化已经形成了一套相当完善的制度，这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，甚至在许多影视作品里面也有一定的体现。
随着现今社会的发展，酒桌文化也从一开始的待客之道变成了如今有着各种特殊意义的“酒局”。虽然说天下苦酒局久矣，但敬酒依旧是很多人认可的逢年过节必备礼数，然而过量饮酒对人的伤害是不可估量的。研究发现，58%的肝癌都与酒精有关，每天规律饮用3杯啤酒，就可以成为肝癌的一项独立危险因素。每天每增加10g酒精，肝癌风险增加4%。
其中，“酒精肝”是最常见的由酒引发的肝病，是指因长期过量饮酒而引起的肝脏损害的肝疾病。
酒精肝如果不加以治疗会逐渐病变，有以下几个病变阶段:
一、酒精性肝病，检查结果轻微异常。
二、酒精性脂肪肝，在检查中可见脂肪肝，肝脏各项指标都有轻微异常。
三、酒精性肝炎，可能会发生在酒精性肝病的各个阶段，其主要表现为转氨酶升高，通常伴有血清胆红素增高，患者临床症状有发热、外周血中性粒细胞增多等现象。若出现严重的黄疸，肝性脑病等表现，则为重症酒精性肝炎。
四、酒精性肝纤维化，患者的症状、体征和常规实验室和超声检查等常无特征性的改变，血清肝纤维化指标和肝脏瞬时成像检查弹性值可以增高。
五、酒精性肝硬化，患者有肝硬化的症状和体征，肝脏瞬时弹性成像检查弹性值显著增高，超声、CT等影像学改变符合肝硬化的表现。
那么到底怎样才算是过量饮酒呢？《中国居民膳食指南》建议成年男性一天摄入酒精量不超过25克，即啤酒毫升，或葡萄酒毫升；成年女性一天不超过15克，即啤酒毫升或葡萄酒毫升。只有在一定范围内饮酒才能不损害我们的身体健康。
在当前，酒精肝的治疗一直是一个难题，主要原因在于酒精肝的最佳治疗方式，不外乎戒酒，但酒桌文化已经深入当今社会的方方面面，完全戒酒是一件非常困难的事情，那么我们还能如何治疗酒精肝呢？
1、在能戒酒的情况下尽量戒酒，根据临床研究表明，轻度及中度酒精肝患者在戒酒后，数周或数月内，酒精肝带来的症状就能消退，甚至完全恢复正常。肝纤维化和肝硬化患者也会有一定的好转。
2、适当运动，作息规律，饮食均衡，为自身肝脏机能的恢复提供足够的营养支持，帮助肝脏早日恢复运转。
3、早发现早防治，注意保肝。在确诊酒精肝后，很多患者由于并没有感觉不适，所以常常选择忽略。事实上，之所以没有太多的症状，主要是由于肝脏代偿功能强大，但是长期如此，只会让肝脏疾病进入不可逆的状态，近年来由于酒精肝引发的肝癌人数也越来越多，亟需引起重视。
在其中，有部分酒精肝患者，可能会有肝功能异常的状况，需要在医生的指导下，配合使用保肝药物以保肝降酶，加速酒精肝的恢复，助力修复受损的肝细胞，促进转氨酶指数恢复正常。如万秘堂熊胆粉，就是临床上常用的保肝药物。