「本文来源：视点新闻」
儿童食品安全问题一直是家长非常重视的事情，家长总会刻意避开高温、带刺等危险食物，但餐桌上最容易让孩子受伤的却是这几种常见食物。
几个月前，西安的一名2岁女童高烧4天，浑身长满了皮疹，医院后还发生了惊厥，在医生的紧急抢救后才捡回小命。经过医生一番检查，最终确认孩子得了布鲁士杆菌病，俗称“布病”。虽然后期已经出院治疗，但是布鲁士杆菌已经引起中毒性脑病，以后孩子需要长期服药复查。发生这样凶险的事情，仅仅是因为一杯鲜羊奶。
事情发生的一个星期前，孩子奶奶看到街头有人牵着奶羊现挤现买，看到买奶的人特别多，又听说新鲜奶营养价值高，就买回家烧开以后给孩子喝。但是没想到，一杯普通的羊医院。
布鲁士杆菌生存能力堪比“小强”，传播途径又非常广，所以很容易让人“中招”。一瓶沾有布鲁士杆菌的水，如果在几个月以后，被人喝下，或者拿去冲洗有伤口的皮肤，就有可能让人染上“布病”，一旦感染，就会出现发热、关节疼痛等问题，儿童早期症状不明显，非常容易被家长忽视，等到查明原因开始治疗，就会延误治疗时机，严重时随时对孩子的生命造成威胁。
医生介绍说，“布病”是乙类传染病，羊、牛等疫畜是主要传染源，不仅喝羊奶有可能感染，现挤的牛奶也会导致感染布病。
很多人以为，鲜牛奶、鲜羊奶等乳类，原汁原味就是健康的，但是没有经过加工的生乳，虽然没有添加剂，但是也没有经过规范的消毒杀菌，而生牛奶中含有各种细菌，比如一旦感染就会引起发烧、关节炎、脊椎炎、脑膜炎的布鲁士杆菌！
布鲁士杆菌对利福平和青霉素都有一定耐药性，所以治疗起来非常麻烦。只有专业的巴氏消毒法或者超高温灭菌法，才能有效去除生鲜牛羊乳中的布鲁士杆菌，所以直接给宝宝喝是非常危险的。
除了牛羊奶，还有哪些常常出现在餐桌，却隐藏致命风险的食物呢？
第一，豆子、花生、火腿肠、胡萝卜、果冻、鸡蛋黄等容易噎住的食物。
根据有关调查显示，美国3岁以下儿童致死原因排名第一就是：被食物噎住导致窒息死亡。3岁左右儿童还不具备咀嚼能力，注意力也不太集中，经常边吃东西边玩，所以会囫囵吞咽食物，再加上孩子食道比成人的细，很容易被食物噎住引起窒息。
第二，盐腌肉、咸鸭蛋、泡菜、咸菜、风干肉、烟熏肉、辣白菜等腌制类食物。
有些人经常自己在家做腌肉或者泡菜，这类食物一般在家里自制，有的甚至露天存放，操作过程和存放过程都有可能因为消毒不到位，造成食物细菌含量超标。而且腌制食物大多都有亚硝酸盐过多的问题，对孩子和家长的身体都会造成一定伤害。
第三，没做熟的食品和隔夜饭菜。
有人喜欢吃溏心鸡蛋，还有人用生鸡蛋的蛋液作为蘸料来吃寿喜锅，这两种方法都是在吃没有做熟的鸡蛋，这种吃法不仅宝宝吃着危险，大人也一样有患病的风险。因为鸡屎中含有很多寄生虫和细菌，经常会粘在鸡蛋上入侵鸡蛋内部，如果没有完全煮熟鸡蛋的话，这些病毒就不会被杀死，一旦这些食物进入人体，就会感染沙门氏菌等病毒。
很多年轻人嫌麻烦，会炒很多菜放着，吃不掉就热一热再吃。有些老年人也会因为节省而反复热菜，吃隔夜的饭菜，但这种习惯真的很不健康。因为隔夜饭菜不仅营养已经流失，而且还滋生了很多细菌，关键是还会生成亚硝酸盐，放得越久亚硝酸盐含量越高，这些亚硝酸盐被我们吃到肚子里以后就会和肠胃里的胺合成亚硝酸胺，而这种物质早在数年前就被专家认定为强致癌物，所以吃隔夜食物相当于慢性自杀。
“明枪易躲，暗箭难防”，家长可以一眼看到，鱼刺、高温食品之类的危险食物，却很少注意常见食物带来的巨大隐患，希望今天这篇文章能给各位家长带来一些警醒。只要家长科学育儿，相信宝宝一定可以茁壮成长！